|
E-nummer
|
Naam
|
Oorsprong
|
|
E120
|
Karmijn / Cochenille
|
Schildluizen (extractie uit gedroogde luizen)
|
|
E322
|
Lecithine
|
Meestal uit soja maar soms ook gemaakt uit kippeneieren.
|
|
E430
|
Polyoxyethyleen-8-stearaat
|
Stearinezuur is een vetzuur, zie opmerking onderaan tabel
|
|
E431
|
Polyoxyethyleen-40-stearaat
|
Stearinezuur is een vetzuur, zie opmerking onderaan tabel
|
|
E432
|
Polyoxyethyleen-20-sorbitaan monolauraat
|
Laurinezuur is een vetzuur, zie opmerking onderaan tabel
|
|
E433
|
Polyoxyethyleen-20-sorbitaan mono-oleaat
|
Oliezuur is een vetzuur, zie opmerking onderaan tabel
|
|
E434
|
Polyoxyethyleen-20-sorbitaan monopalmitaat
|
Palmitinezuur is een vetzuur, zie opmerking onderaan tabel
|
|
E435
|
Polyoxyethyleen-20-sorbitaan monostearaat
|
Stearinezuur is een vetzuur, zie opmerking onderaan tabel
|
|
E436
|
Polyoxyethyleen-20-sorbitaan tristearaat
|
Stearinezuur is een vetzuur, zie opmerking onderaan tabel
|
|
E441 (wordt nu niet meer als e-nummer gebruikt)
|
Gelatine
|
Gemaakt uit botten en huid van slachtdieren (runderen, kippen, varkens, vissen).
|
|
E470
|
Zouten van vetzuren
|
Voor vetzuren, zie opmerking onderaan tabel
|
|
E471
|
Synthetische vetten
|
Voor vetzuren, zie opmerking onderaan tabel
|
|
E472
|
Synthetische vetten
|
Voor vetzuren, zie opmerking onderaan tabel
|
|
E473
|
Suikeresters van vetzuren
|
Voor vetzuren, zie opmerking onderaan tabel
|
|
E474
|
Suikerglyceriden
|
Combinatie van suiker met vetten. Voor vetzuren, zie opmerking onderaan tabel
|
|
E475
|
Polyglycerolesters van vetzuren
|
Voor vetzuren, zie opmerking onderaan tabel
|
|
E477
|
Propyleenglycolesters van vetzuren
|
Voor vetzuren, zie opmerking onderaan tabel
|
|
E478
|
Glycerol- en polypropyleenglycolesters van melkzuur en vetzuren
|
Voor vetzuren, zie opmerking onderaan tabel
|
|
E479 en E479b
|
Thermisch verhitte sojaolie, veresterd met vetzuren
|
Voor vetzuren, zie opmerking onderaan tabel
|
|
E481 E482
|
Natrium/Calcium-stearoyllactylaat
|
Mengsel van melkzuur en stearinezuur, een vetzuur. Voor vetzuren, zie opmerking onderaan tabel
|
|
E483
|
Stearyltartraat
|
Mengsel van wijnsteenzuur en stearinezuur, een vetzuur. Voor vetzuren, zie opmerking onderaan tabel
|
|
E484
|
Stearylcitraat
|
Mengsel van citroenzuur en stearinezuur, een vetzuur. Voor vetzuren, zie opmerking onderaan tabel
|
|
E485 (oude benaming)
|
Gelatine
|
Gemaakt uit botten en huid van slachtdieren (runderen, kippen, varkens, vissen).
|
|
E491 tot E495
|
Verbindingen van sorbitol (een plantaardige stof) met diverse vetzuren
|
Voor vetzuren, zie opmerking onderaan tabel
|
|
E542
|
Beendermeel
|
Gemaakt uit botten van slachtdieren (runderen, kippen, varkens, vissen).
|
|
E570 tot E573
|
Stearinezuur en stearaten
|
Stearinezuur is een vetzuur, zie opmerking onderaan tabel
|
|
E626-E629
|
Guanylzuur en guanylaten
|
Vooral gewonnen uit gist, maar voor een deel ook uit sardines of synthetisch.
|
|
E630-E635
|
Inosinezuur en inosinaten
|
Vooral gewonnen uit vlees en sardines. Wordt ook synthetisch gemaakt of (steeds meer) met bacteriën.
|
|
E636
|
Maltol
|
Normaal gewonnen uit mout, maar kan ook door verhitting van koemelksuiker verkregen worden.
|
|
E640
|
Glycine
|
Wordt gemaakt uit gelatine, dus uit botten (zie boven). Deels ook synthetisch, maar dat is duurder.
|
|
E901
|
Bijenwas
|
Gemaakt door bijen, maar bevat geen onderdelen van dieren
|
|
E904
|
Schellak
|
Uitscheidingsproduct van luizen. De luizen zelf zitten vaak opgesloten in de lak, maar het product op zich bevat geen luizen.
|
|
E913
|
Lanoline
|
Een vetachtig uitscheidingsproduct van schapen (om hun wol waterafstotend te houden).
|
|
E920-E921
|
Cysteine en cystine
|
Gewonnen uit eiwitten, vooral uit haar (meestal paarden, maar ook koeien, mensen, varkens)
|
|
E966
|
Lactitol
|
Gemaakt uit (koe)melksuiker
|
|
E1000
|
Cholinezuur
|
Gemaakt uit rundergal.
|
|
E1105
|
Lysozym
|
Een eiwit dat wordt verkregen uit kippeneieren
|
Voeg RSS Feed toe
Gezondheid 